Grace's Food Blog

Membahas tentang makanan ataupun masakan memang menyenangkan maka dari itu tema Kuliner aku pilih sebagai bahan ujian praktek komputerkuku. Bagaimana tidak menyenangkan? Tak jauh-jauh aku aja sangat suka makan. Dan bagi penggila makan, bermunculannya menu-menu baru yang unik adalah salah satu tantangan bagi penggila makan untuk mencoba dan menilai kenikmatannya. Makanan adalah salah satu kebutuhan pokok kita.

Selamat melihat dan mencoba semua menu yang ada di blogku. Semoga semua bermanfaat..^^ Tuhan Memberkati

Sate Serangga, Siapa yang Suka?

Sate ayam, sate kambing, sate kelinci, sate sapi, sate kerbau adalah beberapa jenis sate yang sudah sangat familiar di Indonesia. Makanan yang dimasak dengan cara dibakar ini biasa dipadukan dengan bumbu kacang yang lezat dan potongan cabe rawit serta bawang merah. Hm.. membayangkannya ya? Serasa lapar bukan?

Tapi apakah kamu tetap akan merasa lapar jika disuguhi sate aneh? Sate serangga?? Serangga dijadikan sate.. Rasanya seperti apa ya?

Percaya tidak percaya, ternyata sate serangga itu ada dan juga diminati oleh masyarakat. Bukan masayarakat Indonesia yang menemukan sate aneh ini, Warga China-lah yang pertama kali menemukan sate unik ini. Di negara Tirai Bambu, sate ini sudah sangat dikenal. Malahan di China sana terdapat kedai yang hanya menjual menu sate bermacam-macam serangga. Dari sate ulat, sate kelabang, sate belalang semua ada di kedai tersebut.

Tertarik mencioba sensasi sate berbeda? Jika sedang di China jangan lupa menjajal masakan unik Sate Serangga..

Oishi Sushi

Sushi? Dari tulisannya saja kita sudah tahu bahwa itu bukan asli Indonesia. Sushi adalah sebuah masakan khas negara Matahari Terbit, Jepang.

Sushi (鮨, 鮓, atau biasanya すし, 寿司) adalah makanan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk (neta) berupa makanan laut, daging,dan sayur mentah atau sudah dimasak. Nasi sushi mempunyai rasa masam yang lembut karena dibumbui campuran cuka beras, garam, dan gula.

Asal-usul kata sushi adalah kata sifat untuk rasa masam yang ditulis dengan huruf kanji sushi (酸し). Pada awalnya, sushi yang ditulis dengan huruf kanji 鮓 merupakan istilah untuk salah satu jenis pengawetan ikan disebut gyoshō (魚醤^?) yang membaluri ikan dengan garam dapur, bubuk ragi (麹, koji) atau ampas sake (糟, kasu).

Itu tadi sedikit penjelasan mengenai asal usul sushi. Ada banyak jenis sushi di negara Jepang tapi tidak semuanya dikenal di negara kita Indonesia. Di Indonesia, khususnya Semarang sepengamatanku hanya ada sushi dan sashimi dengan puluhan topping. Tidak ada tuh jenis sushi seperti nigirizushi, oshizushi, chirashizushi, inarizushi, dan narezushi seperti di Jepang.

Berikut ini beberapa sushi yang bisa kamu nikmati di Semarang :

                                            Virgin Roll                                Godzilla Roll          

                                                              Crunchy Roll    
     

                                                            Baked Salmon Roll

Gimana? Lihat gambarnya saja serasa lapar.. Ingin menikmati menu sushi yang sesuai lidah Indonesia datang aja dan nikmati sajian menu masakan khas Jepang di Sushi Donburi di food court DP Mall, Paragon, dan Citraland.. Harga yang dipatok sangat terjangkau.. Bagi penggila masakan Jepang pasti takkan kecewa. ^^

.

Maraknya Franchise Fried Chicken

KFC dan Mc Donald adalah dua raksasa franchise fried chicken yang sudah sangat terkenal di Indonesia. Beberapa tahun lalu terlihat hanya dua brand ini yang saling bersaing terus untuk menarik hati konsumen penggila ayam goreng. Tapi mulai tahun lalu dan tahun ini hal itu mungkin tidak terjadi. Munculnya merk-merk baru fried chicken hasil friendchise mulai mengganggu pasar KFC dan Mc Donald.

Franchise Fried Chicken mulai marak muncul di lokasi-lokasi dekat rumah konsumen. Seperti di dalam perumahan atau jalan-jalan raya. Rocket Chicken, Amazy, dan Dobi adalah salah tiga yang menjadi saingan KFC dan MC Donald. Mereka merambah pasar kalangan menengah ke bawah. Cara menarik konsumen adalah harga yang dipatok jauh lebih murah daripada KFC dan Mc Donald untuk paket nasi dan ayamnya. Soal rasa ternyata franchise fried chicken tidak kalah dengan ayamnya KFC dan Mc Donald. Menu yang Rocket Chicken, Amazy, dan Dobi sajikan juga beragam tidak hanya ayam goreng. Ada menu spaghetti, burger, kentang yang sama dengan KFC dan McD. Di samping itu franchise tersebut menambah menu baru seperti nasi goreng dan mi goreng guyna memberikan banyak pilihan makanan untuk konsumen.

Semua ini adalah salah satu persaingan bisnis di bidang kuliner. Sah sah saja. Tapi semua harus dilakukan sesuai aturan pemerintah yang ada. Misal bahan olahan ayam yang berstandart BPOM jadi aman dikonsumsi dan tidak ada kekhawatiran dari konsumen untuk menikmatinya.

Tertarik mencoba ayam goreng rasa KFC tapi tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam bisa datang dan coba ke Franschise ayam goreng terdekat di rumahmu.. ^^

Donat, Ice, Coffee, Yogurt Semua Ada di J.CO

Bunder..bunder bolong tengahe namanya kue donat.. Donat yang dulunya mungkin hanya bisa nikmati dengan rasa terbatas seperti coklat dan manis dari gula halus, sekarang muncul inovasi donat baru, lebih bervariasi rasanya dan yang pastinya uenak.
Siapa tak tahu J.CO? J.CO adalah salah satu tempat hang-out seru yang menyajikan menu menarik,super variatif, dan enak. J.CO telah hadir di banyak kota besar di Indonesia, termasuk Semarang. Di kota Atlas ini, terdapat dua outlet J.CO Donuts and Coffee yang bertempat di Java Supermall dan Paragon Mall.


J.CO Donuts and Coffee menu ada J.Donut, J.Coffee, J.Cool, J.Pops, dan yang terbaru J.Club.
J.Donuts adalah menu donat yang merupakan menu unggulan J.CO. J.Donut menyajikan puluhan rasa donut yang enak dengan nama-nama unik.

J.Coffee adalah menu baverages yang ada di outlket J.CO. Tidak hanya sajian coffee yang dijual tetapi ice blend dan teh. Puluhan menu baverages bisa kita nikmati juga d J.CO.

J.Cool adalah menu yogurt yang tentunya enak. Di sajiikan dengan puluhan topping antara lain : buah-buahan, permen, coklat hingga jelly. Cocok untuk diet karena fat free.

J.Pops adalah variasi dari J.Donuts tapi berukuran mini. Lebih praktis untuk di makan, sekali hap.. Dan tentunya memiliki rasa yang tak kalah enak dari J.Donuts. Rasanya saja bervariatif.

Yang terakhir adalah J.Club. J.Club merupakan menu terbaru dari J.CO Donuts and Coffee. J.Club adalah donat sandwich. Ada yang bentuknya seperti burger dengan patties ada juga yang berisi cheese. Rasanya pun nikmat.

Itulah menu nikmat milik J.CO Donuts and Coffee.
O iya jangan khawatir soal harga. Semuanya terjangkau, setara dengan rasanya. Selamat menikmati ke'maknyusan J.CO Donuts and Coffee..^^

Khasiat Susu Kambing Etawa

Begitu banyak spesies jenis kambing. Salah satu spesies kambing yang terkenal di Indonesia adalah Kambing Etawa. Pernah dengar?

Kambing Etawa adalah turunan dari kambing Jamnapari dari India.

Karakteristik Etawa 

Hewan besar. Terdapat variasi dalam warna bulu, tetapi warna bulu umumnya putih dengan bercak coklat (tan patches) di kepala dan leher . Karakter khasnya adalah garis hidung sangat cembung dengan seikat rambut, menghasilkan tampilan mirip paruh kakak tua. Telinga sangat panjang, datar dan terkulai; telinga panjang: 26,79 ± 0,21 cm (216). Kedua jenis kelamin yang bertanduk; panjang tanduk: 8,69 ± 0,27 cm (108). Ekor tipis dan pendek. Sebuah pertumbuhan rambut tebal di pantat, yang dikenal sebagai bulu (jembrak), menutupi ambing jika dilihat dari belakang. Ambing ini berkembang dengan baik, bulat, dengan puting kerucut besar. 

Kambing Etawa menghasilkan susu yang lebih berkhasiat dari susu kambing biasa dan susu sapi.

Kandungan Susu Kambing Etawa :

1 Mempunyai sifat antiseptik alami membantu menekan pembiakan bakteri dalam tubuh. 

Hal ini di sebabkan adanya Flourin yang kadarnya 10-100 kali lebih besar dari pada susu sapi.

2 Bersifat basah (Alkaline Food)sehingga aman bagi tubuh.

3 Proteinnya lembut dan efek laktasenya ringan, sehingga tidak menyebabkan diare.

4 Lemaknya mudah di cerna karena mempunyai tekstur yang lembut dan halus lebih kecil dibandingkan dengan butiran lemak susu sapi atau susu lainya. Dan juga bersifat Homogen alami. Hal ini mempernudah untuk di cerna sehingga menekan timbulnya reaksi-reaksi alergi.

 Dengan adanya sodium (Na),Fluorin(F),Kalsium(C),dan Fosfor(P)Sebagai elemen kimia yang dominan serta kandungan nutrisi lainya.

Susu Kambing Etawa berkhasiat:

1. Menambah Vitalitas dan daya tahan tubuh.
2. Mengatasi masalah impotensi dan gairah seksual, Baik bagi pria maupun wanita.
3. Mempunyai efek anti kanker
4. Membantu pencernaan dan mentralisir asam lambung.
5. Menyembuuhkan reaksi-reaksi alergi pada kulit, Saluran nafas dan pencernaan.
6. Menyembuhkan untuk therapy beberapa penyakit paru-paru, Seperti Astma, TBC, serta infeksi akut lainya pada paru-paru.
7. Menyembuhkan  kelainan ginjal, Seperti Nepbrotic Syndrom infeksi-infeksi Ginjal dan asam urat tinggi.
8. Kandungan kalsium (Ca)yang tinggi dapat membantu menyembuhkan rematik dan mencegah kerapuhan tulang(Osteoporosis)

Bagi penggila susu bisa mencoba kesegaran dan kenikmatan susu sehat berkhasiat Susu Kambing Etawa..
Selamat mencoba...^^

Pizza Kayu Bakar.. Mamamia Lezatos..

Sapa tidak mengenal Pizza Hut? Paparons??

Ya.. itu adalah resto yang menjual maincourse'nya pizza..

Makanan khas negeri Italia ini begitu diminati oleh masayarakat Indonesia. Walaupun aslinya dari Barat, lidah-lidah orang Timur sama sekali tidak menolak untuk mencoba dan menyantapnya. Mungkin Pizza pada umunya dan biasanya kita makan berbentuk bulat, tebal dan penuh beraneka macam topping serta pembuatannya dengan oven modern (ber'listrik). Di Bogor dan beberapa daerah di Jawa Barat sudah mulai ada Pizza yang pembuatannya di oven tradisional alias di bakar pake kayu bakar. Wah, pasti enak tu???

Pizza Kayu Bakar ternyata sama saja dengan Pizza pada umumnya cuma teknik pemanggangan saja yang terlihat unik. Selain itu , bau dari Pizza Kayu Bakar lebih khas berbau "gosong" pasti menggugah selera pencinta Pizza. O iya.. Pizza Kayu Bakar juga lebih tipis dan garing. Hmm. pasti enak...

Tertarik?

Jika dalam perjalanan menuju Bogor mampir aja ke

Kedai Kita
Noddle - Pizza - Steak - Coffe & Cake
Jl. Pangrango No. 21 Bogor
Telp: (0251) 324160

Bakso Lele Rendah Kolesterol

Bakso adalah makanan berbentuk bulat, kenyal, terbuat dari campuran tepung, bumbu, dan daging giling. Panganan favoritku ini biasanya berbahan dasar daging ayam yang nanti namanya jadi Bakso Ayam , ada juga berbahan dasar daging sapi yang nanti namanya jadi Bakso Sapi, serta berbahan ikan yang nantinya namanya jadi Bakso Ikan.

Bakso ayam, bakso sapi, serta bakso ikan sudah sangat umum di pasaran. Kalian pasti sudah pernah mencobanya,bukan? Bagaimana kalo Bakso Lele?? Aku saja yang penggila bakso baru mendengarnya. Apa sih Bakso Lele? Apa sama dengan bakso-bakso pendahulunya? ^^

Bakso Lele adalah hasil penemuan Mahasiswa Politeknik Negri Lampung. Menurut dia, bakso lele berbeda dari bakso biasa. Bakso ayam, ikan, khususnya sapi jika sering dikonsumsi tidak baik bagi kesehatan karena berkolesterol tinggi. Lain dengan Bakso Lele, bakso yang satu ini memiliki kadar kolesterol rendah jadi tidak ada masalah jika dikonsumsi sering-sering. Malahan Bakso Lele memiliki manfaat lain yaitu melancarkan pencernaan dan panas dalam. 

Mengapa Bakso Lele bisa melancarkan pencernaan dan panas dalam? Ternyata Bakso Lele berbahan bukan hanya daging giling ikan lele dan tepung saja, tetapi di dalamnya ada campuran labu siam dan bumbu rempah. Bakso yang menyehatkan bukan?

Tertarik mencoba berikut cara pembuatan Bakso Lele : 

1 Ikan lele dibersihkan kemudian dipisahkan antara daging dan tulangnya.

2 Labu siam dikupas dan dicuci bersih dihaluskan. Siapkan bumbu bawang merah, bawang putih, lada, jahe, dan garam.

3 Campur lele dan bumbu serta haluskan menggunakan penggiling daging atau blender. Sedikit demi sedikit tambahkan labu siam dan tepung tapioka.

4 Selama pengeringan tambahkan es batu sedikit demi sedikit sebanyak 7%. Penambahan es batu ini untuk mempertahankan kadar protein lele tetap tinggi. 

5 Cetak adonan menggunakan alat pencetak bakso atau secara manual. 

6 Masukkan ke dalam air panas, bakso yang matang akan terapung ke permukaan.

                                                                                                             

sumber:

http://www.ciputraentrepreneurship.com/produk/inovatif/2789-bakso-lele-yang-redah-kolesterol.html

"Vegetable Nuggets" Sehat dan Enak...

Orang tua sibuk sering menyepelekan asupan makanan bagi anaknya. Pokonya cari yang mudah dibuat tanpa repot. Orang tua sering membeli produk frozen nugget sebagai lauk pokok bagi anaknya. Memang mudah cara penyajiannya tapi makanan frozen seperti itu tidak memiliki kandungan gizi yang baik buat anak. Jika dimakan terusan gizi anak kurang dan tak bisa tumbuh sebagai anak yang sehat. Namun, sekarang orang tua tak perlu bingung mengatasi masalah tersebut. Munculnya Vegetable Nuggets adalah solusi. Selain sehat nugget ini rasanya tak jauh beda dari nugget pada umumnya.

Jika orang tua ingin mencoba membuat sendiri berikut bahan dan cara membuatnya :

Bahan:

• 100 g udang, haluskan
• 100 g wortel, parut
• 100 g bayam, haluskan
• 100 ml santan
• 2 btr telur
• 50 g tepung sagu
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica halus
• 1 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

• 3 btr bawang merah, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt parutan jahe

Bahan Pelapis:

• 1 btr telur
• 100 g tepung roti
• Minyak goreng untuk menggoreng

Pelengkap:

• Saus tomat atau mayones

Cara Membuat  Makanan Untuk Anak  Nugget Sayur:

1. Campur udang dan sayur halus dengan santan, telur, tepung sagu, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
2. Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan lalu kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan.
3. Setelah dingin, potong dengan bentuk karakter binatang, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti. Simpan di dalam lemari pendingin selama 2 jam.
4. Panaskan minyak dan goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan bersama kentang goreng dan saus tomat. Hias sesuai selera hingga menarik dan membuat anak terpancing menyantapnya.

untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 166 Kkal
Protein: 6,8 g
Lemak: 7,1 g
Karbohidrat: 11,3 g

Sumber : Tabloid-Nakita.com

Resep di atas bisa dipakai sebagai menu bekal anak sehari-hari ataupun menu keluarga.

Bagi orang tua yang terlalu sibuk tidak sempat memasak sendiri di rumah, bisa memesan Vegetable Nuggets tersebut melalui agen penjual. Karena sudah ada agen-agen yang menjual nugget sehat itu.

Ingin tahu info agen penjualan Vegetable Nugget, ketik aja di Google "Nugget Sayur"
Selamat mencoba...

Cara beda menikmati Coffee.. Hmm..

Kopi, minuman yang terbuat dari butiran biji kopi ini begitu diminati orang tua. Minuman hitam pekat dan kadang pahit ini disukai karena memiliki banyak manfaat bisa meredakan kantuk sehingga kuat melek lama, meredakan migrain dan sakit kepala, mencegah gangguan buang air, selain itu kopi juga menstimulasi otak dan saraf.

Kopi biasa dibuat layaknya teh dengan diseduh, bukan?? Tapi sekarang ini ada inovasi baru dan unik menikmati kopi.

Kopi Bakar

Dari namanya saja kita tahu cara penyajiannya melalui proses pembakaran.

Penyajian kopi bakar menggunakan alat khusus. Alat tersebut terdiri dari tabung kaca bulat, tabung plastik dan alat pembakar. Prosesnya dimulai dengan mengiisi air pada tabung yang menyerupai bejana, kemudian tabung plastik yang berisi serbuk kopi diletakkan diatasnya, barulah tabung kaca dibakar menggunakan api yang diletakkan dibawahnya. Proses pembakarannya hanya memakan waktu sekitar sepuluh menit. Setelah mendidih, air dan serbuk kopi naik keatas hingga menyatu. Namun ampas dari serbuk kopi tertahan pada saringan tabung plastik atas. Hasilnya, kopi yang telah bercampur tersebut tanpa ampas, yaitu ekstrak atau sari dari kopi yang diminum. 

Dari segi rasa beberapa penikmat menilai rasa Kopi Bakar sebenarnya sama saja dari kopi pada umunya. Hanya saja cara penyajiannya yang unik yang membuatnya berbeda.

Harga Kopi Bakar juga tidak mahal hanya dengan kocek 10-15rb kamu bisa menikmati kenikmatan Kopi yang dibakar.

Kopi Bakar sudah mulai ada diberbagai kota besar termasuk di kota asalku, Semarang.

Ada kedainya di Tlogosari dan Jl. Thamrin, Semarang.

Ingin mencoba sensasi baru menikmati KOPI?? Coba aja Kopi Bakar ^^

Healthy Yummy Burger

Burger adalah salah satu junkfood yang termasuk favorit di Indonesia. Junkfood  yang satu ini diminati berat oleh penggila kuliner karena Patties'nya terbuat dari Beef , Chicken, atau Fish yang sangat enak, ditambah paduan letucce, cheese, tomato, cucumber, acar, dan sause. Burger enak siap disantap. Tetapi karena cap sebagai  junkfood, Burger jika dimakan secara terus menerus tidak baik untuk kesehatan. Ada alternatif Burger yang lebih sehat dan nggak ngebosenin. Burger ini namanya Oyster Mushroom Burger.

Apa itu Oyster Mushroom Burger?

Oyster Mushroom Burger adalah Burger sehat yang Patties'nya berasal dari jamur.

Jamur memang menjadi menu favorit bagi para vegetarian, dan salah satunya adalah jamur tiram. Jamur tiram terdiri dari beberapa jenis tergantung ukuran dan warna tudungnya. Jamur tiram putih(white oyster), Jamur tiram abu-abu, Jamur tiram cokelat (tedokihiratake atau abalon), Jamur tiram pink (pink oyster atau sakura shimeji) dan yang sering dikonsumsi adalah jamur tiram putih. Jamur jenis ini berbentuk bulat agak lonjong melengkung seperti cangkang tiram berwarna putih dan berdaging.

Oyster Burger

Jamur Tiram

Rasanya lezat menyerupai daging, membuatnya dapat dengan mudah diterima di lidah siapapun yang mencicipinya. Selain itu kandungan gizinyapun tinggi serta berkhasiat bagi kesehatan. Jamur Tiram adalah jenis jamur yang memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik meliputi protein, lemak, fosfor, zat besi, thiamin, riboflafin dan mengandung 18 macam asam amino yang dibutuhkan tubuh manusia, selain itu juga memiliki manfaat sebagai  anti kolesterol, anti oksidan, anti bakteri, anti virus, mempercepat penyembuhan luka, perbaikan sel darah merah, perawatan kulit, dll.

Dibanding dengan daging, jamur memang mempunyai kelebihan. Jika daging erat dengan masalah lemak atau kandungan kolesterol, jamur sebaliknya, bebas kolesterol serta kaya serat vitamin dan mineral. Karenanya, jamur dipercaya mampu mengobati berbagai penyakit.

Jamur adalah pilihan Patties menyehatkan bagi anda penggila Burger.

Di bawah ini bahan dan cara membuatnya, SILAKAN MENCOBA..

Burger Jamur Tiram / Oyster Mushroom Burger.

Bahan:

• Jamur tiram putih.
• Daging cincang.
• Putih telur.
• Margarin.
• Irisan keju.
• Roti khusus burger
• daun selada.
• tomat, dan timun; diiris tipis-tipis.
• saos botolan

Bumbu:

• Bawang putih
• Bawang bombai
• Daun seledri
• Kecap manis
• Biji pala bubuk
• Minyak wijen
• Garam
• Merica bubuk

Cara membuat:

• Sangrai jamur tiram dan daging sampai airnya habis.
• Cincang bawang bombai dan bawang putih.
• Iris – iris daun seledri.
• Buat adonan burger jamur dengan mencampur jamur, daging dan semua bumbu hingga merata.
• Bentuk adonan menjadi bulat pipih, kira-kira setebal 3 mm dan diameter 3 cm.
• Celupkan ke dalam putih telur yang telah dikocok lepas.
• Goreng dengan margarine sampai kuning kecoklatan.
• Selipkan burger jamur ke dalam roti. Tambahkan daun selada, tomat, mayonnaise, dan irisan keju.

Sumber resep: Syammahfuz Chazali